Adam & Albin öppnar tillsammans med den ständigt prisbelönta Josephine Sondlo Nori Bar i Birger Jarlspassagen. Under våren 2022 öppnar den nya cocktailbaren i en lokal om knappt 100 kvm med ambitionen att ytterligare stärka den anrika passagen som levande mötesplats mitt i city.
Adam & Albin driver sedan tidigare restaurang Misshumasshu i Birger Jarlspassagen. Nu kompletteras utbudet med en cocktailbar signerad kockduon och stjärnbartendern Josephine Sondlo. Inspirationen till konceptet för Nori Bar är hämtat från de bästa barerna i New York där Josephine tidigare varit verksam. Konceptet kommer vara mörkt, mystiskt och suggestivt där varje beställning får samma hantverksmässiga uppmärksamhet med fokus på detaljerna.
- “Förutom fantastisk barmat på kvällen kommer vi dagtid erbjuda en skön långlunch inriktad på seafood. En fast meny med en blinkning till den japanska omakasemåltiden”, säger Adam Dahlberg, grundare Adam & Albin.
- “Vi är mycket glada att över att Adam & Albin väljer Bibliotekstan för sitt nya koncept Nori Bar och därmed även ytterligare stärker anrika Birger Jarlspassagen som levande mötesplats mitt i city. Nori Bar kompletterar befintligt utbud väl och breddar Bibliotekstans erbjudande inom Food & Beverage”, säger Emanuel Westin, chef affärsutveckling butik på Hufvudstaden.
